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Publicado em 04/12/2011 às 15:03


Por: Redação

Culinária Vip: Receita de Churros recheado

INGREDIENTES Massa - 1/2 kg de farinha de trigo - 50 g de fubá - 1/2 colher (sopa) de fermento em pó - ... Leia mais:

INGREDIENTES

Massa

- 1/2 kg de farinha de trigo

- 50 g de fubá

- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

- 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

- 1 litro de água

- 50 g de açúcar

- 1 colher (sopa - cheia) de sal

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- Açúcar misturado com canela para polvilhar

 

Recheio

- , Chocolate ao leite derretido, Goiabada cremosa ou o recheio de sua preferência.

 

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.

Reserve.

Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e óleo.

Quando levantar a fervura, coloque a mistura da farinha (reservada) de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau para não empelotar.

Deixe cozinhando por 3 min, mais ou menos.

Dica: se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se ficar muito duro, coloque um pouco de água fervente.

Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

(se for utilizar o saco de confeiteiro, utilize a massa ainda quente; se for utilizar a máquina caseira, utilize a massa fria)

Coloque a massa dentro de uma máquina caseira de (ou dentro de um saco de confeiteiro com bico próprio para ) e faça os com cerca de 15 cm de comprimento.

Leve para fritar em óleo quente a 180ºC até que doure.

Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela.

Para churros comum, recheie com o auxílio de uma bisnaga para catchup ou bisnaga de injeção de temperos.


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Comentários dos Visitantes
 
  1. eu adoro churros,antes eu tinha que comprar mas agora eu posso fazer em casa.

    19 de dezembro de 2011 às 15:40
  2. Adoro os churros recheados com chocolate, uma delicia.

    30 de setembro de 2012 às 15:49
  3. dayane maciel silva

    a receita do churros e otima fiz e realmente e muito bom recomenda a todos vcs

    14 de outubro de 2012 às 19:15
  4. Rose

    Olá vovó Palmirinha,te admiro muito e sempre que posso faço as suas receitas que são maravilhosas.Continue fazendo o que faz no programa Bem Simples que esta fazendo muito bem.Nunca perco o seu programa.Que agora é de 2° a 6° feira.É simplesmente sensacional.Você é do povo.Te amo muito.Fique com Deus.Obrigada pelas receitas e continuarei a lhe acompanhar.

    7 de fevereiro de 2013 às 13:21
  5. crislaine

    não é muito sal,fica bom

    11 de março de 2013 às 16:18
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