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Publicado em 27/12/2011 às 11:42


Por: Redação

Culinária Vip: Receita de Salada de bacalhau com lentilha

  INGREDIENTES - 1kg de lombo de bacalhau - 500g de lentilha - 500ml de azeite virgem - 200g de azeitona - 1 ... Leia mais:

 

INGREDIENTES

- 1kg de lombo de

- 500g de

- 500ml de azeite virgem

- 200g de azeitona

- 1 cebola grande picada

- Salsa inteira e picada a gosto

- Sal a gosto

 

Temperos para o bacalhau:

- 2 paus de canela

- 1 dente de alho grande

- 3 cravos

- 5 grãos de pimenta-do-reino preta

- 2 anis estrelados

- Casca de limão siciliano

- 1 ramo de alecrim

 

MODO DE PREPARO

Coloque o lombo de bacalhau no tabuleiro e acrescente todos os temperos. Despeje o azeite na assadeira e cubra com papel alumínio. Leve a forno baixo por duas horas.

Após o cozimento, o bacalhau estará soltando as lascas.

Para cozinhar a lentilha, despeje em uma panela e cubra com água e cebola. Depois escorra.

Para preparar a salada, acrescente o bacalhau a lentilha, as azeitonas, a salsa, sal e o azeite usado no bacalhau para cozir.


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Comentários dos Visitantes
 
  1. Essa receita é boa para o verão, gostei!
    Aproveitem e confiram meu blog de Receitas de Verão e vejam lá se aprovam!
    Beijosss!

    24 de janeiro de 2012 às 23:17
  2. Essa Receita de Salada de bacalhau com lentilha está ótima!

    10 de fevereiro de 2012 às 17:01
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