Henrique Fogaça comanda experiência gastronômica em evento em São Paulo

O chef apresentou um ceviche de caju, explorando sabores frescos e ingredientes brasileiros

Núcia Ferreira
Núcia Ferreira
Jornalista carioca com passagens pelas revistas Conta Mais, TV Brasil e TV Novelas. No site Área VIP, além de redatora, é repórter especialista em Celebridades, TV e Novelas.
Henrique Fogaça em evento em São Paulo – Divulgação

O chef e jurado do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça, marcou presença no estande da Docol durante a Expo Revestir, onde comandou uma experiência gastronômica ao vivo em uma cozinha exposta montada pela marca. Na ocasião, o chef apresentou um ceviche de caju, explorando sabores frescos e ingredientes brasileiros em uma preparação leve e criativa.

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Durante a ativação, Fogaça também utilizou o sistema DocolPronto, que oferece três tipos de água purificada, super quente, gelada e com gás, além das funcionalidades de um monocomando tradicional. Com ele, o chef desenvolveu ainda um drink exclusivo preparado com água com gás, gelo de manga, vinho branco e alecrim, servido aos convidados presentes no estande.

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Receita de Henrique Fogaça – Divulgação

A receita foi desenvolvida na bancada Freestanding, da Mekal, sistema modular que propõe um novo conceito de cozinha como equipamento, com unidades independentes que oferecem flexibilidade para diferentes espaços. A ação integrou a programação do estande da Docol na feira, reforçando a conexão entre design, inovação e experiências sensoriais.

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Fogaça começou na gastronomia vendendo hambúrgueres em uma Kombi. Durante o curso na área, Henrique fez estágios em grandes restaurantes de São Paulo, como o ‘D.O.M.’ e ‘Namesa’. Atualmente, ele é um dos sócios do restaurante ‘Jamile’, juntamente com Turco Loco e Anuar Tacach. O restaurante fica no bairro Bixiga, região das famosas cantinas italianas em São Paulo.  Ele também tem participação nos restaurantes ‘Cão Veio’,  ‘Sal Gastronomia’  e o bar ‘Admiral´s Place.’

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