
O chef e jurado do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça, marcou presença no estande da Docol durante a Expo Revestir, onde comandou uma experiência gastronômica ao vivo em uma cozinha exposta montada pela marca. Na ocasião, o chef apresentou um ceviche de caju, explorando sabores frescos e ingredientes brasileiros em uma preparação leve e criativa.
Durante a ativação, Fogaça também utilizou o sistema DocolPronto, que oferece três tipos de água purificada, super quente, gelada e com gás, além das funcionalidades de um monocomando tradicional. Com ele, o chef desenvolveu ainda um drink exclusivo preparado com água com gás, gelo de manga, vinho branco e alecrim, servido aos convidados presentes no estande.
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A receita foi desenvolvida na bancada Freestanding, da Mekal, sistema modular que propõe um novo conceito de cozinha como equipamento, com unidades independentes que oferecem flexibilidade para diferentes espaços. A ação integrou a programação do estande da Docol na feira, reforçando a conexão entre design, inovação e experiências sensoriais.
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Fogaça começou na gastronomia vendendo hambúrgueres em uma Kombi. Durante o curso na área, Henrique fez estágios em grandes restaurantes de São Paulo, como o ‘D.O.M.’ e ‘Namesa’. Atualmente, ele é um dos sócios do restaurante ‘Jamile’, juntamente com Turco Loco e Anuar Tacach. O restaurante fica no bairro Bixiga, região das famosas cantinas italianas em São Paulo. Ele também tem participação nos restaurantes ‘Cão Veio’, ‘Sal Gastronomia’ e o bar ‘Admiral´s Place.’
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