INGREDIENTES
-4 colheres (sopa) de óleo
-1 cebola grande picada
-2 tomates
-100 gramas de vagem
-1 pimentão vermelho pequeno
-1/2 kilo de carne seca em cubos
-1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
-3 xícaras (chá) de água
-Sal a gosto
-Salsinha e cebolinha para decorar
MODO DE FAZER
-Deixe a carne seca de molho em água de um dia para o outro. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates, vagem e pimentão picados. Frite por alguns minutos. Acrescente a carne seca cozida e cortada em cubos, o arroz, a água e o sal.
-Cozinhe até secar a água (cerca de 23 minutos). Coloque em um refratário. Polvilhe com salsa e cebolinha.