Receita de Empadinha de peito de peru

INGREDIENTES

Massa:
– 800 g de farinha de trigo

– 250 g de gordura vegetal

– 100 g de margarina

– 2 ovos

– 200 g de creme de leite

– 1 pitada de sal

– 1 gema para pincelar

Recheio:
– 500 g de peito de peru

– 2 tomates picados

– 1 cebola grande picada

– ½ xícara (chá) de cebolinha verde

– 100 g de requeijão cremoso

– 200 g de azeitonas verdes

– Temperos a gosto

MODO DE FAZER

– Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), margarina, gordura vegetal, sal, ovos levemente batidos e o creme de leite. (Reserve um pouco)

– Mexa para se agregarem, e a seguir, sove sobre superfície lisa, polvilhando a farinha reservada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

– Após descansar, pegue porções da massa e forre forminhas próprias para empadas. Não precisa untar.

– Distribua um pouco de requeijão e o recheio. Abra a massa e cubra a empada.

– Pincela com a gema. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 20 a 25 minutos.

Recheio
– Em um recipiente coloque o peito de peru triturado, tomates picados, cebola, cebolinha verde, temperos a gosto, orégano e pimenta, azeite é opcional, e o creme de leite reservado. Mexa.

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