INGREDIENTES
– 15 colheres (sopa) de leite em pó
– 15 colheres (sopa) de açúcar
– 3 copos (tipo americano) de água
– 4 ovos
Para a calda
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
MODO DE FAZER
Calda:
– Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa. Ferva por cerca de 12 a 15 minutos até obter uma calda cor de guaraná. A seguir, caramelize com a calda uma assadeira redonda n° 22 de buraco no centro. Despeje o pudim. Leve ao forno a 180°C em banho maria por cerca de 40 minutos.
Pudim:
– No copo do liquidificador coloque água, ovos, leite e açúcar. Bata para se agregarem.
Dica:
– Ao repor a água do banho maria, utilize água quente.