INGREDIENTES
– 1 lombo de 1 e 1/2 kg a 2 kg
– 5 dentes de alho
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta a gosto
– 1 lata de cerveja clara
– 100 gramas de bacon
– 50 gramas de margarina
Acompanhamentos
– Pêras assadas
– Batatas douradas
MODO DE FAZER
– Lave o lombo com limão. Coloque o lombo em um refratário e tempore com alho, folha de louro, sal, pimenta e a cerveja. Deixe no tempero por cerca de 60 a 90 minutos.
– A seguir, distribua as fatias de bacon sobre o lombo e prenda com auxílio de uma linha grossa. Em uma panela, derreta a margarina e frite o lombo de ambos os lado. Após fritar, regue com o caldo do tempero. Cozinhe até amolecer. Após cozinhas, retire o barbante e fatie. Sirva com pêras assadas ou batatas douradas.