INGREDIENTES
– 2 tomates grandes
– 1 maço de salsinha
– 1 maço de cebolinha verde
– 1 maço de hortelã
– 1 pepino grande
– 1 xícara (chá) de trigo para kibe
– Temperos a gosto
MODO DE FAZER
– Deixe o trigo de molho em água por cerca de 4 horas. Em um recipiente coloque o pepino picado, o sal e o azeite. Mexa e reserve. Em outro recipiente coloque o trigo escorrido, pepino reservado, cebolinha, salsinha, tomate e sal. Mexa para se agregarem. Adicione a pimenta, temperos a gosto, hortelã picada, suco de limão e azeite.
Dica: Sirva com alface e molho de salada com iogurte natural.