Receita de Batata Recheada

INGREDIENTES – 6 batatas Recheio:– 1 colher (sopa) de manteiga – 1 pacote de creme de queijo – 4 queijinhos cremosos – ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado – 1 colher (sopa) de mel – ½ xícara (chá) de manjericão – ½ litro de leite – 1 lata de creme de leite sem soro […]

Por: Palmirinha

4 de outubro de 2005, 15:27

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INGREDIENTES

– 6 batatas

Recheio:

– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 pacote de creme de queijo
– 4 queijinhos cremosos
– ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado
– 1 colher (sopa) de mel
– ½ xícara (chá) de manjericão
– ½ litro de leite
– 1 lata de creme de leite sem soro
– queijo ralado para gratinar

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MODO DE FAZER

Cozinhe as batatas al dente. A seguir, retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher. Empregue o recheio. Acomode-as em refratário untado com manteiga. Despeje o restante do molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

RECHEIO

Em uma panela derreta a manteiga. Adicione o creme de queijo, parte do leite (quente) aos poucos e os queijinhos. Mexa até derreter. Junte o mel, o provolone e o manjericão picado. Após rechear as batatas com este creme, volte-o ao fogo e coloque o restante do leite. Misture. Incorpore o creme de leite sem soro.