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Receita de Enroladinho de berinjela com carne

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Enroladinho de berinjela com carne/Divulgação
Enroladinho de berinjela com carne/Divulgação

Ingredientes:

– 1 berinjela

– 350g de carne moída

– 1 cebola

– 100ml de molho de tomate

– Azeite

– Tempero zero sódio – Carne (Smart)

– Tempero com sal rosa e alho (Smart)

Preparo

Cortar a berinjela em fatias finas, no sentido longitudinal. Temperar com o tempero com sal rosa e alho Smart, e dourar numa chapa quente, num fio de óleo. Temperar a carne com tempero zero sódio – Carne Smart. Aquecer uma frigideira e dourar a carne num fio de óleo. Acrescentar a cebola picada e refogar até ficar transparente. Juntar o molho e deixar ferver por alguns instantes. Colocar uma camada de carne sobre cada fatia de berinjela e enrolar. Servir no prato e regar um fio de azeite.

Receita da Chef Ana Spengler (Smart Temperos)

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