segunda-feira, 15 de agosto de 2022

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Receita de Manjar Branco com calda de ameixa

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Wandreza Fernandes
Editora chefe do Área VIP e redatora web há 15 anos. Especialista em Famosos, TV, Reality shows e especialmente em Novelas.

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Ingredientes

– 1 litro de leite (integral)

– 100 gramas de coco ralado

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– 1 xícara de açúcar (branco)

– 5 colheres de sopa de amido de milho

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– 200 ml de leite de coco

Para Decorar:

– Ameixas enlatadas

– Coco ralado

Modo de Preparo

Coloque meio litro de leite numa vasilha e a outra metade numa panela. Entre com o leite de coco, o açúcar, o coco ralado na panela. Ligue o fogo e misture rapidamente. Enquanto os ingredientes esquentam, dissolva o amido de milho no leite que está na vasilha. Quando dissolver, acrescente o conteúdo à panela. Fique mexendo tudo por oito minutos. Desligue o fogo quando a massa estiver bem espessa e cremosa.

Passe água na forma de pudim e coloque o manjar ainda com ela molhada ( para ele não grudar ).

Dica: é bom dar uma batidinha com a forma para o manjar assentar.

Deixe a massa por 10 minutos em temperatura ambiente. Depois leve à geladeira por 2 horas. Quando estiver gelado, passe uma faca em volta do manjar, para ele soltar bem. Vire a forma para desenformar num prato grande.

Despeje as ameixas enlatadas no centro e ao redor do manjar. Finalize com coco ralado por cima.

Receita da Chef de cozinha Heaven Delhaye

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