Receita de Pão de Batata Caseiro

Uma receita clássica e fácil de pão de batata, bem macio e perfeito para o café da manhã ou lanche.

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Ingredientes

• 2 batatas médias cozidas e amassadas (ainda mornas)
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara (chá) de leite morno
• Cerca de 700 g de farinha de trigo (até dar o ponto)

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Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
• Acrescente as batatas amassadas, os ovos, a manteiga e o sal. Misture bem.
• Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos.
• Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
• Modele os pães no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
• Deixe crescer novamente por 20 a 30 minutos.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e, se desejar, pincele manteiga por cima ainda quente.
• Polvilhar com queijo parmesão, gergelim ou oregáno.

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Dica: Esse pão fica delicioso recheado com queijo, presunto, calabresa, frango desfiado ou requeijão).

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