Receita de doce de festa: Olho de Sogra

Tradicional nas festas, o doce olho de sogra é uma combinação simples e irresistível de coco e ameixa que atravessa gerações. Presente em aniversários e celebrações especiais.

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Confira a receita do doce Olho de Sogra

Ingredientes

• 1 lata (ou caixa) de leite condensado
• 100 g de coco ralado (seco ou fresco)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Ameixas pretas sem caroço (quantidade suficiente)
• Açúcar cristal ou coco ralado para enrolar (opcional)

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Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Abra pequenas porções da massa na mão, coloque uma ameixa no centro e modele em formato oval.
• Se desejar, passe no açúcar cristal ou no coco ralado para finalizar.
• Coloque em forminhas de papel e leve à geladeira até servir.

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Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe as ameixas de molho em água ou licor por 30 minutos.
• Também pode usar damasco no lugar da ameixa para variar.