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Receita de Quiejadinha de assadeira

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INGREDIENTES

MASSA

– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de leite
– 3 ovos
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 pacote de coco ralado
– 1 xícara (chá) de queijo ralado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

CHOCOLATE QUENTE

– 1 litro de leite
– 5 a 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sobremesa) de amido de milho

MODO DE FAZER

MASSA

Na vasilha da batedeira coloque o leite condensado, ovos, leite, farinha, queijo ralado e manteiga. Misture com uma espátula e, a seguir, bata para se agregarem. Estão desligue, junte o coco ralado e bata novamente. Adicione o fermento em pó e mexa.
Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 150º C, por 20 minutos e a 180º C, pelo mesmo tempo, até dourar.

Dica: Sirva com chocolate quente.

CHOCOLATE QUENTE

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver até engrossar levemente.

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