Receita de Spaghetti Alla Carbonara

Ingredientes – 320g de macarrão tipo espaguete – 150g de bochecha de porco – 5 gemas – 30g de queijo pecorino – Azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo 1. Em uma panela apropriada, coloque água no fogo para cozinhar o macarrão; coloque sal na água e espere ferver para […]

Por: Colaboradores

12 de agosto de 2017, 09:24

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Ingredientes

– 320g de macarrão tipo espaguete

– 150g de bochecha de porco

– 5 gemas

– 30g de queijo pecorino

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– Azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela apropriada, coloque água no fogo para cozinhar o macarrão; coloque sal na água e espere ferver para adicionar a massa; deixe “Al Dente”

2. Separe as gemas e bata com o pecorino ralado; reserve.

3. Corte a bochecha de porco em fatias finas e amacie na frigideira; reserve.

4. Escorra o macarrão, mas deixe um pouquinho da água, junte a bochecha e as gemas com o pecorino; acerte o sal e a pimento, misture bem e sirva quente

Rendimento: 4 porções.

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