domingo, 14 de agosto de 2022

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Receita de Tartellete de Limão Siciliano

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Wandreza Fernandes
Editora chefe do Área VIP e redatora web há 15 anos. Especialista em Famosos, TV, Reality shows e especialmente em Novelas.

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Originária da cozinha francesa, as tartelletes são pequenas tortas individuais confeccionadas com massa sablé e recheadas com ingredientes doces ou salgados. Confira o passo a passo da receita Tartellete de Limão Siciliano da chef Janaína Barzanelli.

1ª Etapa: Massa de Sablé

Ingredientes

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– 450g de farinha de trigo

– 50g de cacau em pó

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– 250g de margarina

– 250g de açúcar de confeiteiro

– 2 ovos inteiros

Modo de preparo: misture a margarina com o açúcar e depois acrescente os ovos. Aos poucos, junte a farinha de trigo e o cacau em pó. Em seguida, deixe na geladeira por 2 horas. Modele as casquinhas na forma desejada e leve para assar por 15 minutos em forno preaquecido à 180ºC. Reserve.

 

2ª Etapa: Brigadeiro Gourmet de Limão Siciliano

Ingredientes

– 395g de leite condensado

– 200g de creme de leite

– 50g de chocolate branco

– 7g de Pasta Saborizante Concentrada de Limão Siciliano (sugestão: marca Blend)

Modo de preparo: em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco, leve ao fogo baixo até formar um creme. Retire do fogo e acrescente a Pasta Saborizante. Mexa bem, espere esfriar e recheie a base de sablé.

Finalize decorando com ampolas saborizantes e licor de menta. Jogue por cima, açúcar de confeiteiro polvilhado e framboesas frescas.

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