Receita de Bolinho de Bacalhau

INGREDIENTES 1 Kg de batatas cozidas ½ Kg de bacalhau desfiado 4 dentes de alho 1 cebola média picada 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha 1 colher (café) de pimenta do reino branca 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar MODO […]

Por: Palmirinha

29 de janeiro de 2008, 13:07

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INGREDIENTES

1 Kg de batatas cozidas

½ Kg de bacalhau desfiado

4 dentes de alho

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1 cebola média picada

1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

1 colher (café) de pimenta do reino branca

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

MODO DE FAZER

Coloque as batatas cozidas e espremidas em um recipiente. Junte o alho, a cebola, a pimenta, a salsa, a cebolinha, os ovos levemente batidos e o bacalhau cozido e desfiado. Mexa.

Adicione a farinha aos poucos e misture com as mãos. Acerte o sal. Modele os bolinhos com porções da massa passada por duas colheres (ou enrole na palma da mão). Passe pela farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.