Salada de sashimi de salmão, com vinagrete de laranja
Ingredientes:
- 250 gramas de salmão fresco qualidade de sushi.
- 1 funcho
- Meia cebola roxa fatiada bem fininha
- 1 laranja
- 50 ml de azeite
- 15 ml de vinagre de arroz
- Sal e pimenta a gosto
Procedimento:
Corte o funcho bem fininho, e separe algumas das suas folhas para finalização do prato.
Corte o salmão em lascas tipo sashimi
Corte a cebola bem fina
Faça supremes com a laranja, e esprema o que restar dela, reservando o suco
Usando um Bowl, coloque o azeite, vinagre, suco da laranja, sal e pimenta e misture bem.
Em um outro bowl, adicione o salmão, funcho, laranja e cebola, regue com o seu vinagrete, sirva em um prato, colocando algumas folhas do funcho em cima da salada.
