Bolinho de Milho Verde e Queijo

INGREDIENTES Massa: 1 xícara (chá) de leite 1 lata de milho verde 2 ovos 4 colheres (sopa) de queijo ralado 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 200g de queijo mussarela sal a gosto Para empanar: clara de ovo macarrão cabelo de anjo óleo para fritar MODO DE FAZER Bata, […]

Por: Palmirinha

28 de julho de 2007, 15:19

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INGREDIENTES

Massa:

1 xícara (chá) de leite

1 lata de milho verde

2 ovos

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4 colheres (sopa) de queijo ralado

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

200g de queijo mussarela

sal a gosto

Para empanar:

clara de ovo

macarrão cabelo de anjo

óleo para fritar

MODO DE FAZER

Bata, no copo do liquidificador, o leite, os ovos e o milho. Desligue. Junte o sal, o queijo ralado e a farinha. Bata novamente. Desligue e reserve.

Em uma panela, derreta a margarina e adicione a mistura batida no liquidificador. Cozinhe até desgrudar da panela (aproximadamente 5 minutos).

Coloque em um refratário e deixe esfriar. Em seguida, umideça as mãos e abra porções da massa. Recheie com um pedaço de mussarela. Feche e enrole uma bolinha. Passe pela clara de ovo e pelo macarrão triturado levemente. Frite em óleo quente. Escorra.