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Receita de Alfajor

INGREDIENTES – 100g de farinha de trigo – 200g de amido de milho – 100g de açúcar – 100g de manteiga – 2 ovos – 1 colher (chá) de raspas de limão – 1 colher (sobremesa) de fermento em pó RECHEIO: – doce de leite PARA BANHAR:– 300g de chocolate meio amargo MODO DE FAZER […]

Por: Palmirinha

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5 de setembro de 2008, 12:09

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INGREDIENTES

– 100g de farinha de trigo

– 200g de amido de milho

– 100g de açúcar

– 100g de manteiga

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– 2 ovos

– 1 colher (chá) de raspas de limão

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

RECHEIO:

– doce de leite

PARA BANHAR:

– 300g de chocolate meio amargo

MODO DE FAZER

– Em um recipiente coloque o amido, a farinha, o açúcar (peneirados), raspas de limão ou laranja, fermento, manteiga sem sal e ovos levemente batidos

– Mexa com as mãos

– Sove sobre superfície lisa

– A seguir, abra a massa (não muito fina) com auxílio do rolo

– Modele com cortador redondo

– Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada

– Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos

– Retire do forno e deixe esfriar

– Recheie com o doce de leite e agregue outro alfajor

– Banhe no chocolate meio amargo derretido em banho Maria

– Deixe secar sobre assadeira forrada com papel alumínio

Palmirinha http://www.areavip.com.br/culinaria/

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