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Receita de Arroz boliviano

INGREDIENTES – 4 colheres (sopa) de óleo – 1/2kg de filé mignon – 3 dentes de alho – 1 cebola picada – 2 tomates picados sem semente – 1 pimentão vermelho – 1 pimentão verde – 1 pimentão amarelo – 1 lata de ervilha – 4 bananas da terra – 1/2 xícara (chá) de cebolinha […]

Por: Palmirinha

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30 de setembro de 2006, 16:50

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INGREDIENTES

– 4 colheres (sopa) de óleo
– 1/2kg de filé mignon
– 3 dentes de alho
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados sem semente
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 1 pimentão amarelo
– 1 lata de ervilha
– 4 bananas da terra
– 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
– 100g de queijo ralado
– 1 colher (sobremesa) de orégano
– 1 pimenta vermelha
– 2 xícaras (chá) de arroz cozido
– sal a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne cortada em cubos. A seguir, junte o alho, a cebola e os tomates. Cozinhe por alguns minutos. Junte a ervilha, o sal e as bananas cortadas em rodelas. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Desligue. Agregue a cebolinha e o arroz cozido. Mexa para se agregarem. Coloque o arroz pronto em um recipiente e polvilhe com queijo ralado.

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Dica: Substitua o filé mignon por alcatra, contra-filé, coxão mole, lombo de porco ou peito de frango.

Palmirinha http://www.areavip.com.br/culinaria/

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