Receita de Bombocado de coco

INGREDIENTES 300g de coco fresco 3 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de fubá […]

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INGREDIENTES

300g de coco fresco

3 xícaras (chá) de açúcar

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2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de fubá

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3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga para untar a forma

MODO DE FAZER

Coloque o leite e os ovos no copo do liquidificador. Bata. Junte o açúcar, o fubá e a farinha. Bata novamente. Desligue. Adicione a manteiga (em temperatura ambiente) e o fermento. Torne a bater. Desligue.

Despeje a mistura obtida em um recipiente e acrescente o coco ralado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

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