Receita de Maionese sem ovo

INGREDIENTES

– 1 batata grande cozida
– 1 cenoura
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 colher (sopa) de vinagre
– 1/2 xícara (chá) de azeite
– 1 colher (sopa) de mostarda
– Sal e pimenta a gosto

Salada de maionese:

– Batatas cozidas
– Cenouras
– Vagem
– Ervilha
– 1 maçã
– Maionese
– Temperos a gosto

MODO DE FAZER

Maionese:
– No copo do liquidificador coloque o leite, vinagre, suco de limão, batata cozida, cenoura cozida, sal e mostarda. Bata. Com o liquidificador ligado, adicione azeite aos poucos. Continue batendo para se agregarem. Desligue e adicione a pimenta.

Salada de maionese:
– Corte em cubos as batatas, cenoura (cozidas) e maçã. Junte a ervilha, vagem, cebola (opcional) e temperos a gosto (sal e pimenta). Incorpore a maionese. Mexa para se agregarem.