Receita de Maminha na Cebola

INGREDIENTES – 1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg) – 8 cebolas médias – 2 caldos de carne CREME – 1 colher (sopa) de manteiga – 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – noz moscada – ½ litro de leite – 1 lata de milho verde – sal e pimenta à gosto […]

Por: Palmirinha

19 de abril de 2005, 18:49

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INGREDIENTES

– 1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg)
– 8 cebolas médias
– 2 caldos de carne

CREME
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– noz moscada
– ½ litro de leite
– 1 lata de milho verde
– sal e pimenta à gosto

MODO DE FAZER

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Coloque a maminha na panela de pressão. Sobre ela, acrescente parte das cebolas fatiadas, os caldos de carne e o restante das cebolas. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos. A seguir, fatie e regue com o caldo formado pelo seu cozimento. Decore com creme de milho.

CREME DE MILHO
Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture para se agregarem. Coloque o leite aos poucos, sempre mexendo. Adicione nos moscada, sal, pimenta e o milho verde. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.