Receita de Muffin de queijo e bacon

INGREDIENTES

– 200 gramas de bacon
– 1 ovo
– 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/4 xícara (chá) de óleo
– 2 colheres (sopa) de cheiro verde
– 2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 100 gramas de queijo ralado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER

– Em uma frigideira frite o bacon e reserve sobre o papel absorvente.
Em um recipiente coloque o leite, o óleo e o ovo levemente batido. Bata. Junte o cheiro verde e o bacon frito previamente. Mexa. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha, queijo ralado e o fermento. Mexa. Acrescente a mistura reservada e continue mexendo até obter uma massa homogênia. A seguir, colocadas e polvilhadas. Acomode sobre assadeira retangular. Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.