INGREDIENTES
– 700g de farinha de trigo
– 1/2 lata de leite condensado
– 1/2 lata de água morna
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 50g de fermento para pão
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de erva doce
– 1 ovo para pincelar
Recheio e cobertura a gosto.
MODO DE FAZER
No copo do liquidificador, coloque a água morna, o leite condensado, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Bata para se agregarem. Reserve.
Em um recipiente, coloque parte da farinha (reserve o restante) e a mistura reservada do liquidificador. Mexa com uma espátula. Agregue a farinha reservada, aos poucos.
Em seguida, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione gotas de essência de laranja (opcional). Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos, coberta com um pano.
Após descansar, abra parte da massa com o rolo. Acrescente parte da erva doce e frutas cristalizadas (opcional). Sove para se agregarem. Modele o pão.
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 20 minutos. E depois, de 180 a 200°C por 10 a 15 minutos (até dourar).
Pão Doce para a Páscoa Recheado
Abra a outra parte da massa com o rolo e espalhe um pouco de manteiga. Distribua 100g de coco ralado e 1/2 lata de leite condensado. Enrole.
Faça pequenos cortes sobre o pão com auxílio da ponta de uma tesoura. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema. Deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 20 minutos e 180 a 200°C por mais 10 a 15 minutos (até dourar).
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