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Receita de Pimentão recheado

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INGREDIENTES

– 6 pimentões
– 300 gramas de carne moída
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho
– ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
– ½ xícara de salsinha picada
– 2 tomates picados
– Sal e pimenta a gosto

MOLHO

– ½ xícara (chá) de óleo
– 1 cebola picada
– 4 tomates picados
– 1 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER

Em um recipiente, coloque a carne moída, alho, cebola, salsinha, tomates, sal, pimenta, orégano (opcional) e azeitonas. Misture para se agregarem e reserve.

Lave os pimentões, retire uma tampa (na parte do cabo) e as sementes. Empregue o recheio e feche com a tampa retirada. Introduza um palito para segurá-la. A seguir, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pimentões. Após fritá-los, regue com molho preparado previamente. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos com a frigideira tampada e em fogo baixo.

MOLHO

Na mesma vasilha em que foi feito o recheio, misture a cebola, os tomates e a água.

Dica: Caso deseje, asse os pimentões. Sirva com purê de batatas.

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