sexta-feira, 22 de outubro de 2021

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Receita de Sonho diferente

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INGREDIENTES

Massa
– Aproximadamente 600 g de farinha de trigo

– ½ xícara (chá) de fécula de batata

– 250 ml de leite

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– 80 g de margarina

– 2 ovos

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– ½ xícara (chá) de açucar

– 2 tabletes de fermento para pão

– 1 pitada de sal

Recheio (Creme de confeiteiro)
– 1 copo de água

– 1 copo de leite

– 4 gemas

– 1 xícara (chá) de açucar

– 4 colheres (sopa) de amido de milho

– 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

– Óleo para fritar

– Açucar para polvilhar

MODO DE FAZER

Massa
– Em um recipiente coloque o fermento e adicione o sal.

– Mexa até obter um líquido, acrescente o leite morno e reserve.

– Em um recipiente coloque a farinha, reserve um pouco, a fécula de batata, açucar, margarina, ovos levemente batidos e o fermento reservado.

– Mexa até obter uma massa homogenea, se necessário adicione a farinha reservada.

– Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
– A seguir, pegue porções da massa e modele uma bolinha.

– Pressione no centro com o dedo indicador. Coloque em assadeira polvilhada com farinha.

– Deixe sobrar de volume.

– Frite em óleo quente. Escorra. Corte ao meio e empregue o recheio.

– Feche. Polvilhe com açucar de confeiteiro.

Creme
– Em uma panela coloque o leite, água, gemas passadas pela peneira, açucar e o amido de milho.

– Leve ao foto até engrossar, por uns 5 minutos.

– Desligue e adicione gotas de baunilha ou raspas de limão.

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