Imagine uma semente mexicana que, em apenas cem granas, o que equivalente a sete colheres de sopa, tem o dobro de potássio de duas bananas grandes, vinte vezes mais magnésio do que cem gramas de br ... Leia mais:

Foto: Reprodução/Jornal Hoje

Imagine uma semente mexicana que, em apenas cem granas, o que equivalente a sete colheres de sopa, tem o dobro de potássio de duas bananas grandes, vinte vezes mais magnésio do que cem gramas de brócolis, cinco vezes mais cálcio do que meia xícara de leite integral. Esta é a Chia, pequena em tamanho, mas grande em nutrição.

De acordo com a nutricionista Luciana Harfenist, em entrevista ao Jornal Hoje, ela é uma arma poderosa para quem quer emagrecer e pode ser consumida pura. Bastam duas colheres de sopa por dia, meia hora antes do almoço e outra meia hora antes do jantar, com um copo de água. A chia pode ser usada em várias receitas, como pães e bolos (confira abaixo duas deliciosas receitas).

O segredo desta semente está nas fibras. Dentro do estômago, em contato com a água, a chia forma uma espécie de gelatina, que retarda a fome. “Esse gel no estômago dá saciedade porque o cérebro vai receber uma mensagem de que o estômago está cheio”, diz a nutricionista Luciana ao jornal.

Há ainda outros benefícios: “Ela é excelente para o intestino também por causa das fibras. Então, pessoas que tem prisão de ventre podem utilizar a chia para melhorar o funcionamento e quem está com o intestino mais solto pode utilizar para regularizar o fluxo”, explica a especialista.

Mas atenção, o excesso de chia pode levar ao ganho de peso. “Não existe milagre para emagrecer, existe um equilíbrio da alimentação, seis refeições ao dia, comer de três em três horas, e ter uma gama de nutrientes diferenciados durante o dia. Não basta comer a chia e comer o doce, pizza, pastel de forno, que a pessoa não vai emagrecer, não tem jeito”, alerta a nutricionista.

Confira a seguir, duas deliciosas receitas com a semente, para você saborear e beneficiar a sua dieta:

Brownie de chocolate light com semente de chia
(Rendimento: 14 porções)

Ingredientes:

2 xícaras de leite de soja
1 xícara de óleo
2 ovos grandes inteiros
2 xícara de farinha de trigo sem glúten
1 e 1/2 xícara de semente de chia
1 xícara e meia de adoçante
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 e 1/2 xícara de cacau em pó

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite de soja quente com a farinha de trigo sem glúten, até obter uma massa leve e homogênea.

2. Acrescente o óleo e os ovos e bata novamente até virar uma mistura fina e reserve.

3. Misture em uma vasilha a semente de chia, o chocolate e o açúcar.

4. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos, misturando bem e batendo em batedeira elétrica.

5. Por último acrescente o fermento em pó químico, só mexendo, sem bater.

6. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (sem glúten).

7. Asse em forno médio pré-aquecido.

Almôndegas com semente de chia

Ingredientes:

1k de patinho moído
1 cebola bem picada
1 ovo
3 colheres de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de shoyu light

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha.

2. Vá acrescentando a semente de chia aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas.

3. Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas.

4. Sirva com molho de tomates frescos.




26 COMENTÁRIOS

  1. A Chia pode ser muito bos, mas é muuuuuuuitooo cara também!!!! R$90,00 é o preço do quilo, e como a reportagem mesmo deixa beem claro, usa-se muito em tudo… Uma xícara e meia nessa receita?! Isso dá quanto? 200, 300gr? Equivalente a +- R$27,00?! Vamos baratear isso aí gente, porque rico tem inúmeras outras coisas pra poder emagrescer, pobre como eu é quem precisa mais e não consigo comprar, está muito acima do meu poder aquisitivo… se for pra uma pessoa usar mesmo, como manda a coisa usa-se em um mês +- 2kg e eu não tenho quase R$200,00 pra isso.

  2. oi gente estou tomando chia a duas semanas ja vi resuntado emagresi e meu intestino esta funcionano direitinho a chia e muito bom mesmo não tenho muita vontade de comer jantar pra in esta sendo muito bom .

  3. Então estive aqui em minha cidade na CASA DO GRÃO, só produtos naturais e o valor da 100 gr de chia é 5,10 entao o kilo custa 51,00 vcs tem que procurar em mais casas na cidade de vcs, que acham com valor menor.
    Então um amigo meu esta usando uma colher de sopa rasa 1 hora antes das duas principais refeições e 30 minutos antes ela toma uma capsula de CART COCO

  4. Então estive aqui em minha cidade na CASA DO GRÃO, só produtos naturais e o valor da 100 gr de chia é 5,10 entao o kilo custa 51,00 vcs tem que procurar em mais casas na cidade de vcs, que acham com valor menor.
    Então estou usando uma colher de sopa rasa 1 hora antes das duas principais refeições e 30 minutos antes tomo uma capsula de CART COCO que é um produto novo feito em Caxias do Sul RS, http://www.produtosnaturaistj.com.br que é oleo de cartamo e oleo de coco. Comprei direto no site deles, pois é mais barato. Faço isso 2 vezes por dia. Estava com 93 kilos no inicio do mes, já estou com 87 kilos.
    Temos que procurar aonde é mais barato. E nos comunicar gente.

  5. Gostaria de obter os vários benefícios da chia,porém não quero emagrecer pq já sou bem magrinha…isso é possível?
    Antecipadamente agradeço

    Débora

  6. Em São Paulo, na zona cerealista encontra-se a Chia por até 29,00 (vinte e nove reais) o quilo! Está havendo uma exploração do produto por causa da procura!
    Vamos combater a inflação!

  7. ouvi falar super bem de chia. Emagreci 18kg com dieta e exercícios. Tenho problema de intestino preso por isso resolvi usar chia. Hoje foi meu primeiro dia, espero ser como todos os comentários que lí pq quando chega à noite, tenho vontade por um cade

    Tô com a maior FÉ em chia para continuar com e manter o peso que consegui

  8. estou tomando chia há dez dias, e tentando fazer esteira 03 vezes por semana, já perdi quase 03 quilos, não sinto mais vontade de petiscar o dia inteiro e o chocolate que adorava, não faz mais parte da minha rotina. é milagrosa esta semente !

  9. Estou usando chia a 2 dias espero obter os resultados que li sobre a chia estou com 90kg e pretendo chegar aos 70kg estou muito confiante com essa sementinha.

  10. Sem riscos e sem contra-indicações! Emagrecimento saudável e eficaz, a semente de chia é tudo isso e muito mais. Invista agora em sua qualidade de vida apenas R$ 35,00 o kg frete de acordo com sua localidade. Entre em contato conosco pelo e-mail : [email protected] e faça a sua cotação. Já são muitos clientes desta matéria que compraram conosco e estão muito satisfeitos. Aguardo contatos, preço para atacado e varejo! (Fernanda Maia)

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