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Receita de Bolo de rolo

INGREDIENTES – 6 ovos (claras separadas) – 250g de açúcar – 250g de farinha de trigo – 250g de manteiga ou margarina – 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó – 400g de goiabada – Açúcar de confeiteiro para polvilhar MODO DE FAZER – Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as […]

Por: Palmirinha

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22 de janeiro de 2009, 11:19

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INGREDIENTES

– 6 ovos (claras separadas)

– 250g de açúcar

– 250g de farinha de trigo

– 250g de manteiga ou margarina

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– 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

– 400g de goiabada

– Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE FAZER

– Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas.

– Bata até obter um creme esbranquiçado.

– Acrescente a farinha de trigo e mexa.

– Agregue as claras batidas em neve e o fermento em pó.

– Em uma assadeira retangular (nº 2) forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa.

– Espalhe com auxílio de uma espátula, para ficar bem fina.

– Leve ao forno pré aquecido em 200°C por cerca de 15 minutos.

– Retire do forno e deixe esfriar.

– Desenforme e empregue a goiabada derretida.

– Enrole com auxílio do papel manteiga.

– Após enrolar, retire o papel.

– Recheie outra massa e enrole junto com o 1º bolo enrolado.

– Repita esse processo com o restante dos bolos assados.

– Ao terminar de enrolar todos os bolos, apare as pontas e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 4 massas de bolo bem finas.

Palmirinha http://www.areavip.com.br/culinaria/

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