Receita de Doce de abóbora em pedaço

INGREDIENTES

– 1 kg de abóbora

– 1 e ½ litro de água

– 1 colher (sopa) de cal virgem

– 1 kg de açucar

– Cravo e canela

MODO DE FAZER

– Coloque a água em um refratário. Adicione a cal embrulhada em um pedaço de pano e os pedaços de abóboras.

– Deixe de molho por 4 a 5 horas. A seguir lave-os e coloque-os em uma panela.

– Espalhe o açucar, a canela em pau e o cravo.

– Tampe a panela e leve ao fogo baixo.

– Cozinhe por 4 a 5 horas. Após cozinhar escorra sobre uma peneira ou enxugue com papel absorvente.

– Passe pelo açucar cristal.