Receita de Queijadinha de casquinha

INGREDIENTES Massa – 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – 100 gramas de manteiga ou margarina – 2 colheres (sopa) de açúcar – 1 ovo Recheio – 250 gramas de coco ralado fresco – 3 gemas – 1 lata de leite condensado – 1 xícara (chá) de açúcar – 1 colher (sopa) de manteiga […]

Por: Palmirinha

19 de agosto de 2010, 12:58

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INGREDIENTES

Massa
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 100 gramas de manteiga ou margarina
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 ovo

Recheio
– 250 gramas de coco ralado fresco
– 3 gemas
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE FAZER

– Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, ovo levemente batido e manteiga. Mexa com as mãos. Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Espalhe em forminhas tipo para empadas. Empregue o recheio. Acomode em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos.

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Recheio
– Em um recipiente coloque o leite condensado, açúcar, manteiga e as gemas. Mexa para se agregarem . Agregue o coco ralado.