Receita de Queijadinha de Praia

INGREDIENTES

– 250 gramas de coco ralado
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado
– 4 ovos

MODO DE FAZER

– No copo do liquidificador coloque o leite condensado e os ovos. Bata. Adicione o queijo rfalado e torne a bater. Acrescente o coco ralado e hidratado com um pouco de água. Bata para se agregar aos demais ingredientes. A seguir coloque a massa obtida em forminhas de papel apoiadas em forminhas próprias para empada. Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré aquecido 200ºc por cerca de 20 a 25 min.