Um dos cozinheiros mais respeitados do país acabou se envolvendo em inúmeras polêmicas nestes últimos tempos, no entanto, Henrique Fogaça não perdeu toda a admiração e o respeito que tem em seu meio, seja artístico ou gastronômico.
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Tanto é que, sempre quando dá entrevistas, Henrique Fogaça procura comentar sobre o seu jeito, que já causou transtornos em sua vida. O famoso fez questão de mostrar que não é o que muitos pensam que ele é.
Em entrevista a jornalista e colunista do jornal carioca ‘O Dia’, Fábia Oliveira, o artista comentou: “Bom, a fama de mau é o que a televisão mostra. Da mesma forma que eu sou no ‘MasterChef’, eu sou com as pessoas nas ruas. Sou uma pessoa comum e as pessoas criaram essa fama de mau, mas eu não sou. Eu sou justo. Eu avalio, falo o que eu penso e sempre trazendo a verdade. Talvez a forma com que eu falo parece ser mau. Mas eu sou do bem (risos). Eu entendi e entendo. Mas o que eu sou mesmo é transparente”, disse ele.
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Também na entrevista, a celebridade falou sobre o seu início: “Comecei com uma kombi. Eu trabalhei em vários lugares mesmo e como eu sempre gostei muito de comer, um belo dia fui fazer um bife e não parei mais de cozinhar. Mais ou menos que eu não sabia cozinhar (risos)”, disse ele.
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Henrique Fogaça ainda continuou: “Eu morava em Ribeirão Preto e não era que eu não arriscava na cozinha porque eu estava sempre perto de um fogão fazendo um ovo frito, uma torrada ou um misto quente, um arrozinho. Tudo muito leve. Como eu sempre gostei muito de comer, eu fui cozinhando. Acho que um grande passo para ser um cozinheiro é gostar de comer”.
